せっかく「萩」まで来て、なんか美味しい物でも食べたいものである・・！
会場でもいろんな名物を売っていたが、なにぶん持っていける量に限度が
あるし好きな器を買ったからこれ以上持てない・・！会場では試食に励んでおりました・・！
ある窯元のスタッフが近くに「長州そば」というガンコな親父が作っているところがある！っていうんで行ってみる・・！
セイロだけしかメニューに無くシンプルな店構えだ。麺が茹であがるまで
卵を溶いて汁に薬味を添えて待つ・・。茹であがった麺は、水で締めてなくて温かだ。麺同士が付くが、それほど気にならない・・。美味しくいただいた・・。
余談だが、帰ってからの夕食は「出雲蕎麦」でした・・！